|
|
Knoflook-koriander Noedels Met Gegrilde Lamskoteletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Zout; 125g eiermie; 2 bosuitjes; 1 zakje verse koriander; 4 lamskoteletjes; 4 el olie; 2 teentjes knoflook; peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op de hoogste stand. In pan ruim water met zout aan de kook brengen. Mie erin leggen en ca. 4 min. laten wellen. Mie in vergoet laten uitlekken. Bosuitjes schoonmaken en in dunnen ringetjes snijden. Koriander fijnhakken (als je verse gebruikt). Lamskoteletjes bestrijken met 2 eetlepels olie, een beetje uitgeperste knoflook en peper. Daarna op grillrooster leggen. Rooster ca. 10 cm onder grill schuiven en koteletjes in ca. 8 min bruin en van binnen rose roosteren, halverwege keren. In wok rest van olie verhitten. Rest van geperste knoflook toevoegen. Bosui en mie erdoor scheppen en ca. 3 min. roerbakken. Koriander erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|